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2018年1月30日 のアーカイブ

「ハーブを使った薪ストーブクッキング教室2017」第3回開催しました!

1月28日(日)は、薪ストーブミュージアムにてハーブ研究家の瀧田勉先生による今シーズン第3回目の「ハーブを使った薪ストーブクッキング教室」を開催いたしました。今回のテーマは「ハーブパン」。パン生地にゴマを混ぜ込んだり、ホカッチャ風・動物や雪だるま、リースなどかたちも味もいろいろ、ミニチュアのように小さくすることで、火が通りやすく、しかもおいしくてかわいい!と大好評!薪ストーブを使ってチーズを作ったり・・・。ハーブティーをいただきながら、ご自分で作られたハーブパンを召し上がっていただきました。いつもながら「おいしい」だけではなく、たとえば手作りチーズとりんごジャムの絶妙の組み合わせや、同じパン生地から、入れるもの、混ぜるもの、載せるものの組み合わせによってがらりと違う味になると言う、組み合わせの面白さ「組み合わせの妙」を楽しむ教室になりました。ご参加くださった皆様、瀧田先生と奥様ありがとうございました!

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